ทุกเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นบนโลกนี้ล้วนเป็นประวัติศาสตร์ได้ทั้งสิ้น ไม่ว่าจะในเชิงเหตุการณ์ส่วนตัวหรือเหตุการณ์ระดับโลก ไม่ว่าจะเป็นสงคราม ความยากจน โรคภัยไข้เจ็บ และเรื่องของ ‘ความอ้วน’ ก็เป็นอีกหนึ่งเหตุการณ์ที่เป็นหมุดหมายทางประวัติศาสตร์ที่ถูกหยิบยกขึ้นกล่าวถึงทั้งความเป็นมาและความเป็นไป จนกลายเป็นหนังสือ ‘ประวัติศาสตร์ความอ้วน : อิทธิพลของไขมันที่ส่งผลต่อชะตากรรมมนุษยชาติ’ เล่มนี้ เขียนโดย ‘Christopher E. Forth’ จะนำพาไปสำรวจ ความอ้วน ในยุคสมัยต่างๆ ผ่านมิติทางสังคมและวัฒนธรรม ผู้อ่านจะได้เห็นว่า ‘ไขมัน’ ในอาหารที่สามารถทำให้ร่างกายอวบอ้วนขึ้นมาได้นั้นมีบทบาทอย่างไรในสังคมและวัฒนธรรมโบราณ ความอ้วนเท่ากับความอุดมสมบูรณ์เสมอไปหรือไม่ ความอ้วนสัมพันธ์กับอำนาจของชนชั้นปกครองหรือไม่ อย่างไร ใช่หรือไม่ว่า อาการรังเกียจที่หลายคนมีต่อความอ้วนหรือความรู้สึกเชิงลบที่เกิดขึ้นกับคนอ้วนเป็นสิ่งประกอบที่อยู่คู่กับวัฒนธรรม และเหตุใดคนอ้วนจึงมักโดนมองว่าเป็นคนโง่และโดนกลั่นแกล้งอยู่เรื่อยไป กับคำถามเหล่านี้ หนังสือเล่มนี้มีคำตอบ เนื้อหาเป็นเรื่องเล่าที่อ่านสนุก ชวนติดตามและได้ฉายภาพจากอดีตถึงปัจจุบันของความอ้วนได้อย่างชัดเจน